Petites roulades de saumon et épinards

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Petites roulades de saumon et épinards

Message par robert98 le Jeu 4 Sep - 7:59



Pour 12 roulades : 3 unités pro-points

Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients

2 Oeufs
250 g Epinards, surgelés, dégelés
1 quantité à choix Sel
1 quantité à choix Poivre
200 g Fromage râpé, jusqu’à 30+, toutes sortes
200 g Fromage frais, allégé, aux herbes
100 g Saumon, fumé
Préparation :

Mélangez 2 œufs avec 250 g d‘épinards dégelés et assaisonnez de sel et de poivre. Enduisez ce mélange sur une feuille de papier cuisson déposée sur la plaque de cuisson.
Badigeonnez-la de 200 g de fromage râpé 30+ que vous faites cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Enduisez le mélange refroidi de 200 g de fromage frais aux herbes allégé et garnissez de 100 g de saumon fumé.
Roulez délicatement, enveloppez dans un papier aluminium et laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur.
Découpez ensuite le rouleau en 12 portions.
Bon appétit !
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robert98

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