Moelleux aux poivrons (cake)

Un cake salé parfait en bouchées !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 6 personnes : 7 unités pro-points

Ingrédients :

* 6 œufs

* 200 gr de poivrons plus ou moins selon vos goûts

* 120 gr de farine

* 1/2 sachet de levure chimique ou de boulanger

* 45 gr de comté

* 50 gr de parmesan

* 1 c. à café de curcuma

* 6 c. à café d’huile d’olive

* 200 gr de lait écrémé concentré non sucré

* sel, poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 200° (th.6/7)

Cuire 3 œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante, puis les écaler puis les couper an 4.

Couper les poivrons en petites lanières.

Mélanger dans un saladier, la farine, les fromages râpés, le curcuma, sel et poivre.

Ajoutez les œufs restants et l’huile.

Délayer avec le lait puis incorporez les poivrons.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué ou un moule à terrine.

Répartir las quartiers d’œufs et couvrir du reste de la pâte.

Enfournez 40 minutes.

Servir chaud ou froid.