Gratin de potiron au chorizo

Pour 4 personnes : 7 unités pro-points
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

* 800 gr de potiron
* 1 gros oignon
* 250 gr de mozzarella allégé
* 120 gr de chorizo tranché
* 6 c. à soupe de coulis de tomates
* 2 c. à café d'origan

Préparation :

Préchauffer votre four à 170 ° (th. 5/6).
Pelez le potiron et émincez-le en tranches fines.
Emincez l'oignon, coupez la mozzarella en tranches fines.
Dans un plat à gratin, répartissez en couches, les légumes, le fromage et le chorizo.
Mélangez le coulis de tomate avec 20 cl d'eau et l'origan.
Salez, poivrez et verser sur les légumes.
Couvrez d'une feuille d'aluminium, enfournez 30 minutes.
retirez la feuille d'aluminium et laisser dorer 10 minutes de plus.